Resep mangut ikan asap pedas, enak dan bikin nambah nasi
Brilio.net - Selain lele, ikan asap juga jadi pilihan bahan utama yang cocok banget dimasak jadi mangut. Mangut biasanya dibuat dengan santan yang membuat rasaya gurih. Selain itu, mangut juga punya cita rasa pedas yang bikin nagih.
Bagi penggemar pedas, kamu bisa bikin yang super pedas agar makan terasa makin nikmat. Cara masaknya cukup mudah, lho. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@desiestapp.
foto: Instagram/@desiestapp
Bahan:
- Ikan asap sekitar 5 - 6 potong
- Tahu goreng
- Tempe, potong kotak
- 10 cabai rawit merah utuhan
- 10 cabai hijau iris serong besar
- 2 ruas laos
- 2 lembar salam
- 1 sdm munjung gula Jawa serut
- 1 liter air bersih
- 1 sachet santan isi 60 ml
- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 20 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah atau sesuai selera
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan salam dan laos. Sampai cabai setengah matang.
2. Masukkan air 1 liter, dan gula Jawa.
3. Masukkan tempe dan tahunya. Masak dengan api sedeng sampai mendidih.
4. Setelah mendidih tambahkan santan, aduk-aduk.
5. Masukkan ikan asap beserta garam, lada dan kaldu.
6. Kemudian terakhir masukkan cabai rawit utuh dan cabai ijo iris.
7. Masak sampai kuah meresap ke tahu dan tempe. Masak dengan api kecil setelah cabai masuk, supaya lebih medok.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep tongkol santan pedas petai, cocok jadi menu sehari-hari
- Resep terik tahu tempe, kuah kental, lezat, dan bumbu meresap
- 13 Resep opor ayam jawa, gurih, simpel, dan menggugah selera
- 13 Resep bumbu sayur lodeh sedap, sederhana dan mudah dibuat
- 13 Resep olahan ikan mas bumbu pedas ala rumahan, lezatnya nendang
- 11 Resep sambal petis, enak, gurih, dan cocok jadi cocolan gorengan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
