Resep kalio ceker, praktis cuma dua langkah
Brilio.net - Ketika bosan makan daging ayam, coba deh olah bagian cekernya. Kaki ayam ini menarik dimasak dengan aneka bumbu. Salah satunya yakni mengandalkan kunyit, santan, bawang merah, serta bawang putih. Setelah diolah sedemikian rupa, menghasilkan menu kalio ceker. Simak resep kalio ceker, BrilioFood kutip dari akun Instagram @siska_dewi_lestari.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
Bahan:
- 1 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus sebentar
- 1 liter santan dari 2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- Garam secukupnya
- 1 bunga Lawang
Bumbu halus:
- 14 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 6 cabai merah
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jinten
- 3 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1 jempol lengkuas lumayan muda
Cara membuat:
1. Masak santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan bunga lawang. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan ceker dan garam. Sambil diaduk rata sampai santan berkurang dan ceker lunak.
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara praktis pisahkan tulang ceker sebelum diolah, cepat & antigagal
- Resep sup ceker jamur kuping, kuahnya gurih dan menyehatkan
- Resep soto ceker kuah bening, enak, segar, dan sederhana
- 13 Cara membuat seblak ceker, lezat, pedas dan menggugah selera
- 11 Resep olahan ceker ayam goreng, lezat dan bisa jadi ide jualan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
