5 Cara bikin tumis kulit melinjo agar tidak pahit, mudah ditiru
Brilio.net - Melinjo adalah buah dari pohon melinjo yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Selain daunnya bisa dimanfaatkan menjadi campuran sayur asam, bijinya pun dapat diolah jadi bahan utama emping. Namun ternyata, kulit melinjo juga bisa dijadikan hidangan yang menggugah selera, lho.
Sebanding dengan daunnya, kulit melinjo ternyata juga kaya akan kandungan nutrisi. Dilansir dari healthbenefitstimes.com, protein yang terkandung pada kulit melinjo dapat membantu menjaga kesehatan rambut dan mencegah kerusakannya. Protein memiliki peran penting dalam pertumbuhan rambut. Selain itu, rutin mengonsumsi melinjo juga bisa mencegah otak dari kelumpuhan memori atau pikun.
Meskipun sudah menjadi rahasia umum jika kulit melinjo kaya akan manfaat, banyak orang masih enggan mengolahnya. Salah satu alasannya karena jika tidak diolah dengan benar, hasil masakan justru terasa pahit dan bertekstur alot.
Namun, kamu tak perlu khawatir, karena salah satu pengguna TikTok dengan senang hati membagikan trik mengolah kulit melinjo antipahit. Kali ini ia membuat masakan tumis kulit melinjo. Berikut BrilioFood lansir dari akun TikTok/@joanakania, Kamis (29/9).
Bahan yang dibutuhkan:
- Kulit melinjo
- Air untuk merebus
- Daun salam
- Lengkuas
- Cabai rawit
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai keriting
- Penyedap
- Garam
- Gula pasir
- Teri Medan
- Minyak goreng
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Wajib tahu, begini trik memilih daging ayam yang masih segar
- 5 Cara bikin tempura dari batang brokoli, renyah, gurih, dan praktis
- Cara mudah menyimpan selada, tetap segar sampai 2 minggu
- Ramah lingkungan, ini cara buang minyak bekas ala orang Jepang
- Trik memanggang roti agar mengembang sempurna dan tidak keras
- Trik memisahkan dua gelas yang saling menempel, mudah dan antipecah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
