Resep mudah bikin mochi roll, variasi roll cake yang kenyal nan legit

Masak Yuk

Resep mudah bikin mochi roll, variasi roll cake yang kenyal nan legit

Cocok banget jadi temen buat ngeteh atau ngopi di rumah.

Annisa Amalia Hapsari, 03 Mei 2018 07:27

Brilio.net - Mochi merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Jepang. Kue kenyal ini terbuat dari beras ketan yang ditumbuk sehingga menciptakan tekstur kenyal dan lembut. Di Jepang kue ini sering disajikan saat perayaan tahun baru Jepang atau Mochitsuki.

Di Indonesia sendiri mochi terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Sukabumi. Biasanya kue mochi dikemas dalam keranjang bambu yang diberi merek dengan tulisan kuo-i yang dibaca swang sie yang berarti kebahagiaan.

Baik di negara asalnya ataupun di Indonesia, kue mochi pada umumnya berbentuk bulat dan diselimuti dengan taburan tepung sagu serta berisi adonan kacang. Nah, biar nggak bosan dengan bentuk mochi yang gitu-gitu aja, kali ini ada kreasi berbeda dari mochi dalam bentuk roll cake yang lebih sering disebut mochi roll. Hmmm, kayak gimana tuh?

Dari pada penasaran, yuk coba bikin mochi roll sendiri! Berikut resep dan cara mudah membuatnya, seperti dilanir brilio.net dari cookpad.com, Kamis (3/5).

Bahan mochi:
1. 75 gr tepung ketan putih
2. 30 gr tepung terigu
3. 70 gr gula pasir, bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing
4. 110 ml air dan 2 tetes essens banana
5. Garam secukupnya
6. Wijen secukupnya, sangrai

Bahan isian:
1. 2 sdm air matang
2. 3 tetes pewarna merah, warna bisa diganti sesuai dengan selera

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, tepung terigu, garam dan gula dalam wadah. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk sampai adonan tercampur rata dan kental. Lalu tuang ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang.

bikin mochi roll © 2018 Cookpad



2. Setelah matang, angkat dan keluarkan. Lalu segera oleskan dengan pewarna yang sudah dicampur dengan air. Oles sampai merata lalu biarkan dingin agar mudah digulung dan diiris.

bikin mochi roll © 2018 Cookpad



3. Setelah dingin baru digulung dan digulingkan ke atas piring yang berisikan taburan wijen sampai merata. Sambil sedikit di tekan-tekan agar wijen benar-benar menempel pada mochi.

bikin mochi roll © 2018 Cookpad



4. Kemudian potong-potong dan mochi roll pun siap disajikan. Mudah bukan? Selamat mencoba!

bikin mochi roll © 2018 Cookpad

 

 

RECOMMENDED

(brl/gib)

Kue Mochi Kuliner Jepang Resep Masakan Kue Unik

More delicious idea for you

8 Makanan dan minuman tak boleh dikonsumsi dengan daging, bahaya
Beda dari yang lainnya, steak lezat ini berbentuk lolipop
8 Makanan cegah vertigo, ampuh tanpa efek samping
Tips membuat steak daging sapi di rumah ala restoran
Kerap dibuang, ini 7 manfaat biji pepaya untuk kesehatan
Cara membuat Matcha Milk Coffe ala cafe, mudah dan lebih hemat
Hati-hati, makanan ini bisa menimbulkan masalah kesuburan pria
21 Warung mi ayam paling hits di Jogja, enak dan murah
11 Cara hilangkan kutil dengan bahan-bahan alami, mudah didapat
5 Resep olahan ikan asin ini maknyus, cocok untuk lauk
Back to top BACK TO TOP