Brilio.net - Olahan dari tahu memang selalu mengoda selera. Terlebih tahu yang terbuat dari kacang kedelai ini juga mengandung protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jenis makanan dari tahu ini bahkan juga populer di berbagai daerah.


Tahu sendiri memiliki banyak jenis ada putih, tahu kuning, tahu sutera, dan juga tahu kopong atau tahu pong. Tahu kopong ini cukup berbeda dari tahu lainnya, karena tak padat dan kopong di dalamnya. Tahu kopong juga bisa diolah menjadi beragam masakan ataupun camilan ala rumahan. Rasa makanan ini akan terasa nikmat dengan campuran bumbu-bumbu yang meresap ke dalamnya.


Nah, tak perlu harus mengeluarkan banyak uang jika ingin menyajikan menu sedap lezat yang disukai keluarga. Yang kamu butuhkan mungkin hanya sekadar tahu pong. Berikut seperti resep yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (25/11).


1. Tumis tahu kopong.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

Loading...

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- 5 cabai rawit merah iris
- daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
-1 sdt perasa
-air secukupnya
- larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi. Masukkan saus tiram dan kecap asin aduk rata.

3. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula, garam, merica, perasa, dan air secukupnya aduk rata.

4. Campurkan tahu kopong aduk rata dan tutup selama 2 menit biarkan meresap.

5. Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata taburi daun bawang dan cabai rawit.

6. Siap disajikan selagi panas.

2. Tahu crispy.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@resepdapurmu

Bahan:
- 10 kotak tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt Baking powder
- 250-300 cc air
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian kecil.

2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, dan air. Aduk hingga rata.

3. Masukkan potongan tahu ke bahan celupan.

4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.

5. Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian, tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali.

6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.

3. Tahu gejrot.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 10 buah tahu goreng
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 7 buah cabai rawit atau lebih
- 2 buah asam Jawa
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Rebus gula merah, asam Jawa, garam, dan air, aduk hingga larut.

2. Ulek bawang dan cabai jangan terlalu halus, tuang di atas tahu.

3. Kemudian siram dengan kuah gula merah asam, tambah kecap manis, lalu koreksi rasa.

4. Tumis tahu pong tauge.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@masakanniek

Bahan:
- 60 gr tauge kedelai, bersihkan
- 5 buah tahu pong, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- kecap manis
- gula pasir, garam
- kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum bersama dengan lengkuas dan daun salam.

2. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kecap manis, gula, garam, dan kaldu jamur bubuk.

3. Masukkan tauge, tumis sebentar.

4. Tambahkan tahu pong, masak hingga semua bumbu meresap.

5. Angkat dan sajikan.

5. Tahu isi.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@viranuri

Bahan:
- 10 tahu kopong goreng, belah tengahnya jangan sampai putus
- 1 buah wortel ukr sedang, iris tipis
- 1/2 ons tauge
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- merica, garam, gula secukupnya

Bahan adonan tepung:
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji /tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Buat bahan isian, tumis bawang putih sampai harum.

2. Kemudian masukan worte, touge, bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata jangan sampai layu, koreksi rasa. Angkat.

3. Masukkan bahan isian ke tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisihkan.

4. Campur semua bahan adonan tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kental saja jangan terlalu cair.

5. Celupkan tahu yang sudah diisi sayur ke adonan tepung. Goreng dengan minyak yang banyak, goreng sampai kecokelatan.

6. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal gorengan.

6. Tahu pong daging ayam.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@yanukrikamariana

Bahan:
- daging ayam cincang secukupnya
- tahu pong secukupnya
- saus tiram
- kecap asin
- minyak wijen
- lada
- tepung jagung
- 1 buah wortel parut kasar
- daun bawang
- bawang goreng

Cara membuat:
1. Campurkan daging dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada. Aduk rata tambahkan tepung jagung dan irisan daun bawang, tes rasa.

2. Masukkan daging ayam ke tahu pong, lalu beri parutan wortel.

3. Steam/ kukus 8-10 menit.

7. Tahu pong otak-otak.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@cookin.id

Bahan:
- 15 buah tahu pong agak besar
- 150 gr tenggiri giling
- 100 gr udang giling
- 2 putih telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung sagu

Larutan tepung:
- 150 gr tepung terigu
- 200 ml air es
- 1 putih telur
- 3/4 sdt garam

Pelengkap:
- bumbu pecel, larutkan

Cara membuat:
1. Belah tahu tidak putus, kerok tahunya, balik.

2. Campur kerokan tahu dengan tenggiri giling, udang giling, putih telur, daun bawang, bawang putih, kecap ikan, garam, dan minyak wijen sampai rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Masukkan adonan ke kulit tahu.

4. Aduk bahan celupan, celupkan tahu ke dalamnya, goreng hingga matang. Angkat dan sajikan

8. Tahu petis.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: Instagram/@yienswulan

Bahan:
- 20 tahu kopong
- 1 siung bawang putih geprek
- 1 sdm garam
- air secukupnya

Bahan petis:
- 200 gr petis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 siung bawang putih goreng
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Rendam tahu dengan air, bawang putih, dan garam sebentar. Sisihkan.

2. Masak petis dengan bawang putih dan air, dengan api kecil diamkan sambil sesekali diaduk, biarkan mengental, taburi bawang goreng. Aduk rata. Angkat.

3. Goreng tahu hingga matang, belah 2 jangan sampai putus, masukkan petis ke tahunya. Sajikan dengan cabai rawit.

9. Telur dadar tumis pong.

olahan tahu kopong © 2020 brilio.net/ Instagram

foto: cookpad/@minarsih.ummuarwa

Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 7 buah tahu pong, iris tipis kecil-kecil
- 1 batang wortel, parut kasar
- 1 lembar kol, iris kasar
- 1 buah tomat ukuran besar, iris kotak kecil

Bumbu:
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sdm cabai
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis

Bahan lain:
- 100 ml air
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat:
1. Ceplok telur, letakkan di wadah saji. Siapkan bahan lainnya.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu.

3. Kemudian masukkan wortel dan kol. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan tahu pong, tumis lagi sebentar. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan air. Didihkan dan koreksi rasa.

5. Masukkan larutan maizena. Aduk rata dan matikan api.

6. Tuang ke atas piring saji atau di atas telur dadar.

RECOMMENDED