Brilio.net - Odading merupakan salah satu kue yang bisa dijadikan camilan lezat sambil minum teh. Teksturnya sedikit kasar karena terdapat wijen, tapi lembut saat di mulut. Rasanya perpaduan manis dan gurih.

Odading memiliki nama lain kue goreng, kue bantal, atau bolang baling. Makanan ini banyak dijual di mana saja.

Kamu pun bisa kok membuat odading sendiri di rumah. Selain menghemat biaya, takaran manis dan gurihnya bisa kamu atur. Kebersihan makanannya juga bisa lebih terjaga dengan baik. Menariknya lagi, kamu bisa membuat odading dengan kreasi atau varian sesuai selera.

Jangan salah, odading ini juga bisa kamu padukan dengan bahan lain lho. Misalnya saja dengan isian tape serta kentang.

Loading...

Nah, nggak perlu pusing gimana cara bikinnya. Sebab, membuat odading itu sangat mudah dan nggak ribet. Bahannya juga mudah dicari, seperti tepung terigu, gula, ragi, dan lainnya.

Penasaran seperti apa caranya bikin odading super empuk dan menggugah selera? Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (16/9).

1. Odading tanpa telur.

resep odading instagram

foto: Instagram/@dianfaizin17

Bahan:
- 250 gram terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 50 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
- 100 gram gula pasir halus
- 1.5 sdt ragi
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air putih biasa
- 40 gram margarin
- wijen
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis.
3. Masukkan margarin, uleni lagi. Bulatkan adonan.
4. Taburi wadah dengan sedikit tepung, tata adonan di wadah. Diamkan selama 1 jam. Tutup plastik. Tunggu sampai mengembang dua kali lipat.
5. Tinju adonan, uleni lagi.
6. Gilas adonan, potong pakai pisau.
7. Olesi air lalu taburi wijen.
8. Tutup lagi pakai plastik, diamkan 10 menit.
9. Goreng sampai matang.

2. Odading spesial.

resep odading instagram

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram kentang kukus (haluskan)
- 200 ml susu cair (hangatkan jangan terlalu panas)
- 2 1/2 sendok makan margarin
- 75 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam

Bahan taburan:
- wijen putih secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan kentang lumat.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan, letakkan adonan di wadah yang sudah dilumuri tepung terigu.
6. Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu.
7. Gilas adonan dengan ketebalan 2 cm.
8. Potong kotak atau sesuai selera. Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan 20 menit.
8. Goreng sampai matang.

3. Odading tape.

resep odading instagram

foto: Instagram/@bunda_didi

Bahan:
- 150 gr tape singkong
- 60 gr gula pasir
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/3 batang vanilla bean
- 1 butir telur
- 250 gr terigu segitiga biru

Cara membuat:
1. Blender sebentar tape, gula, santan, garam, dan vanila.
2. Tambahkan telur, blender lagi.
3. Campur dengan bahan lain, aduk rata.
4. Diamkan dan tutup serbet. Tunggu sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Masukkan ke minyak panas.
6. Tata di piring, taburi gula.

4. Odading manis.

resep odading instagram

foto: Instagram/@arini.dyahnastiti

Bahan:
- 60 ml air (suhu ruang)
- 1 sdt ragi
- 4 sdt gula putih
- 1 telur (suhu ruang)
- 2 sdm mentega cair
- 1 sdm vanila
- 1/4 sdt garam
- 100 ml susu uht
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus

Cara membuat:
1. Campur ragi dan 1 sdm gula putih, aduk rata. Diamkan selama 5 menit.
2. Masukkan sisa gula pasir, mentega cair, vanila, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan susu dan terigu sedikit demi sedikit.
4. Uleni sambil taburi tepung sedikit demi sedikit sampai kalis.
5. Pindahkan ke wadah yang sudah dioles minyak goreng. Tutup dengan serbet, diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Taburi tepung tipis, diamkan selama 45 menit.
7. Goreng sampai matang.
8. Taburi dengan gula halus.

RECOMMENDED