Brilio.net - Tak sedikit orang berpikir membuat kue itu ribet. Bukan hanya karena bahannya, tapi juga peralatannya. Dalam benak kebanyakan orang kue itu identik dengan oven. Tanpa adanya oven, kue tak bisa terpanggang dengan sempurna. Namun anggapan itu tidak seratus persen benar lho. Tak ada oven, wajan pun jadi.

Nah, wajan anti lengket atau teflon ini bisa kamu jadikan alternatif tepat. Kue yang dipanggang menggunakan wajan atau teflon ini nggak kalah lezat dibandingkan pakai oven. Selanjutnya, pilihlah bahan dasar yang ada di rumah. Buat keluarga jadi senang dengan sajian kue pilihan.

Berbicara mengenai kue wajan teflon, kue yang dihasilkan umumnya berbentuk padat dan kering. Karena nggak butuh waktu lama untuk membuat matang bagian dalam dan luar.

Tapi bukan berarti wajan teflon ini nggak bisa bikin kue basah. Jika kamu bisa memperhatikan konsistensi kemantangan adonannya, bisa menghasilkan kue basah seperti martabak manis hingga kue lumpur.

Loading...

Sajikan kue spesial untuk keluarga, lezat tapi sederhana hanya dengan wajan. Berikut deretan resep kue wajan istimewa, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (22/5).

1. Kaasstengels.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@dapur_momandme


Bahan:
- 200 gram margarin
- 4 sendok makan mentega
- 2 kuning telur ayam
- 1 sendok teh garam halus
- 2 sendok makan krim
- 200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut
- 500 gram tepung terigu serba guna
- 25 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk skim/full cream
- 1 sendok teh baking powder


Olesan dan taburan:
- 1 kuning telur
- 2 tetes pewarna makanan kuning
- 1 sendok teh minyak goreng
- 1 sendok makan air
- 50 gram keju cheddar parut


Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer sampai lembut.
3. Masukkan krim dan keju, kocok sampai tercampur. Masukkan bahan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang seukuran satu ruas jari telunjuk. Letakkan di atas talenan.
5. Campur kuning telur, minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kocok lepas. Olesi permukaan kaasstengels, taburi keju cheddar parut.
6. Panaskan wajan. Olesi margarin, tata kaasstengels di atasnya.
7. Tutup wajan dengan penutup panci. Masak kaasstengels sampai matang.

2. Martabak manis.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@sally_chialye


Bahan:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 180 ml air matang
- 4 sendok makan margarin
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
- 1/2 sendok teh baking powder
- susu kental manis secukupnya


Cara membuat:
1. Campur tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air. Aduk rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Cairkan 3 sendok makan margarin di teflon. Diamkan sampai sedikit mendingin.
4. Tambahkan margarin cair ke adonan yang sudah didiamkan tadi. Campur telur kocok.
5. Panaskan teflon, tuang adonan. Goyang-goyangkan loyang. Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Taburi sisa 1 sendok makan gula pasir di permukaannya.
6. Tutup teflon, diamkan kurang lebih 5 menit. Angkat.
7. Olesi sisa 1 sendok makan margarin. Tuang susu kental manis.
8. Beri topping sesuai selera.

3. Pancake.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@eatthisorg


Bahan:
- 130 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega atau margarin
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt ekstrak vanilla atau vanili bubuk


Cara membuat:
1. Campur susu cair dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, dan vanili. Tambahkan bahan susu tadi dan telur kocok. Aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuang adonan. Balik pancake. Masak sampai matang. 4. Sajikan dengan madu, selai topping, es krim, atau potongan buah.

4. Pie susu.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@susie.agung


Bahan:
- 100 gram margarin
- 10 sendok makan tepung terigu


Bahan krim susu:
- 5 sendok makan air
- 4 sachet kental manis putih
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk


Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan margarin, uleni. Ratakan di wajan teflon. Tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Campur semua bahan krim susu, aduk rata. Tuang ke atas pai.
3. Tutup teflon, masak dengan api kecil selama 40 menit. Tunggu sampai dingin.
4. Potong pai susu, sajikan dengan potongan buah di atasnya.

5. Pizza.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@surya_ghaly


Bahan untuk roti:
- tepung terigu protein sedang 1/2 kg
- fermipan 5 gram
- minyak sayur 3 sdm
- garam 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdm
- air 250 ml


Bahan topping:
- saus tomat secukupnya
- keju mozzarella secukupnya (dipotong-potong)
- bawang bombay 2 buah (dicincang halus)
- ikan tuna, sosis, bakso, daging asap, ayam


Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur, aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis.
3. Tutup wadah dengan kain, diamkan.
4. Tumis bawang bombay, tambahkan topping sesuai selera.
5. Masukkan saus tomat dan saus cabai.
6. Gilas adonan.
7. Panaskan teflon dengan 1 sdm mentega.
8. Letakkan adonan. Taburi keju mozarella. Tutup wajan, masak hingga matang.

6. Kue kacang.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@ranihakam86


Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 170 gram gula halus(12 sdm)
- 150 ml minyak goreng
- 170 gram kacang tanah
- garam secukupnya


Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur untuk olesan
- 2 sendok minyak goreng
- 1 sdm kental manis
- pewarna makanan warna kuning telur


Cara membuat:
1. Blender kacang tanah. Tuang ke wadah, campur tepung, gula halus, garam, dan minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Cetak adonan, tata ke teflon.
3. Olesi permukaan dengan campuran kuning telur, minyak, kental manis , dan pewarna makanan. Taruh saringan diatas teflon, tutup atasnya. Masak dengan api sangat kecil 30-35 menit.


7. Brownies oreo.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@nurelimany


Bahan:
- 2 bungkus oreo @137gram
- 100 gram butter/margarine (cairkan)
- 1 butir telur
- 100 gram meses
- 50 gram keju cheddar parut/parmesan
- 5 sdm susu cair cokelat (saya pakai Ovaltine)
- 1 sdt bubuk vanili
- 1 sdt SP/cake emulsifier


Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Oles loyang dengan butter. Tuang adonan.
3. Tutup wajan rapat. Masak selama 20-30 menit.
4. Taburi topping sesuai selera. Angkat.

8. Bolu panggang.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@yanesthi


Bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdt sp
- 1/2 baking soda
- skm+air
- sejumput garam
- 1 sdt vanili
- 6 sdm gula
- 5 sdm blubend cair


Cara membuat:
1. Campur tepung dan soda kue.
2. Panaskan wajan, olesi blubend. Tuang tepung sedikit, ratakan.
3. Di wadah lain, campur gula, sp, telur. Aduk rata. Masukkan tepung tadi. Masukkan skm+air. Aduk rata. Masukkan blubend cair, aduk rata. Tuang ke wajan tadi.
4. Kecil api, masak sampai matang.

9. Putri salju.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@aisyahdiyo


Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 2 bungkus margarin
- gula halus


Cara membuat:
1. Campur terigu dan margarin. Beri gula, aduk rata.
2. Pipihkan.
3. Panggang dengan wajan yang diberi alas panci, tutup.
4. Panggang dengan api kecil.
5. Kalau sudah matang, gulingkan pada gula halus.

10. Chiffon pandan.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@meina83


Bahan A:
- 7 kuning telur
- 60 gram gula pasir
- 150 ml santan cair
- 100 ml minyak goreng
- pasta pandan


Bahan kering A:
- 150 gram terigu kunci biru
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking soda
- 20 gram susu bubuk putih
- 1/2 sdt garam halus


Bahan B:
- 7 putih telur
- 1 sdt cream of tar tar
- 150-170 gram gula pasir


Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering A.
2. Kocok telur bahan A, campur gula pasir sampai tercampur rata.
3. Masukkan bahan kering, campur minyak. Aduk rata. Tambahkan adonan kuning telur tadi.
4. Bahan B, kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan cream of tar tar, kocok sambil masukkan gula pasir secara perlahan. Kocok hingga mengembang.
5. Masukkan adonan B sebanyak 2 centong ke bahan A, aduk rata.
6. Gabungkan semua bahan sambil diaduk perlahan. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
7. Tuang ke loyang setinggi 1/2 bagian, panggang hingga matang merata.

11. Kue semprit.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@kummelissa


Bahan:
- 250 gram mentega
- 2 susu kental manis
- tepung maizena (secukupnya)


Cara membuat:
1. Aduk mentega dan susu kental manis.
2. Masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk rata.
3. Masukkan ke plastik segitiga, cetak adonan.
4. Olesi teflon dengan mentega, susun kue diatasnya.
5. Panaskan, tutup wajan.
6. Tunggu 40 menit, angkat jika sudah matang.

12. Kue lumpur.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@resepjajananpasar


Bahan:
- 2 buah kentang
- 2 butir telur
- tepung terigu
- 3 sdm Krimer
- 1 bungkus santan kelapa kara dan air 130 ml
- gula
- sejumput vanili
- sejumput garam
- 2 sdm minyak kelapa


Cara membuat:
1. Kupas kentang, potong sesuai selera, kukus lalu haluskan.
2. Kocok 2 butir telur, campur gula. Aduk rata. Masukkan kentang.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, santan, vanili, minyak kelapa, dan krimer.
4. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang di wajan. Masak dengan api kecil.

13. Kue cucur.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@dellasuzura


Bahan:
- 150 gram gula merah
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya


Cara membuat:
1. Campur gula merah, air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras. Tuangkan dan saring air gula tadi.
3. Mixer hingga rata. Tutup adonan, diamkan 30 menit.
4. Panaskan wajan dengan minyak, kecilkan api. Tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga pinggiran mengembang. Balik, tunggu hingga kedua sisi matang.

14. Kue bikang.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@dapursatu


Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 2 biji telur
- 1 gelas santan
- 2 biji gula merah ukuran kecil
- gula putih secukupnya
- air hangat


Cara membuat:
1. Campur tepung beras dengan air hangat. Masukkan gula merah.
2. Tambah telur kocok.
3. Masak santan, campurkan ke adonan. Aduk rata.
4. Panaskan loyang. Beri sedikit minyak, gunakan api kecil.
5. Masukkan sedikit demi sedikit adonan. Tutup atasnya.
6. Masak hingga sisi adonan mulai kecokelatan.

15. Tamago boro.

kue wajan instagram

foto: Instagram/@imandfoods


Bahan:
- kuning telur 1 buah
- skm 3 sdm
- tepung maizena 8 sdm

Cara membuat:
1. Campurkan kuning telur dan skm, kocok rata. Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Bentuk bulat.
2. Panaskan teflon, tata adonan di atasnya. Masak dengan api kecil 20 menit.
3. Angkat tamago boro sampai matang.
4. Tambah topping sesuai selera.

RECOMMENDED