10 Resep kastengel kekinian, enak, praktis dan mudah dibuat foto: Instagram/@alnase_nurfitrah

Masak Yuk

10 Resep kastengel kekinian, enak, praktis dan mudah dibuat

Salah satu kue Lebaran yang paling terkenal adalah kastangel.

Lola Lolita, 25 Mei 2019 19:01

Brilio.net - Menjelang Lebaran, salah satu yang cukup menyita perhatian orang adalah kue Lebaran. Pasalnya Lebaran sangat identik dengan berbagai macam makanan yang akan disuguhi kepada tamu yang berkunjung ke rumah. Momen seperti ini juga menjadi kesempatan banyak orang untuk berdagang kue Lebaran.

Buat kamu yang memiliki waktu luang dan ingin bersantai bersama keluarga, mendingan ajak anak dan kerabat untuk bikin kue Lebaran sendiri. Pasalnya nih membuat kue sendiri rasanya lebih enak dan juga bisa mengakrabkan diri dengan sanak saudara, lho.

Salah satu kue Lebaran yang paling terkenal adalah kastangel. Sudah tidak asing lagi bukan dengan kue satu ini? Saat Lebaran ketika mengunjungi setiap rumah, tentunya kue satu ini tak pernah absen, selalu ada. Namun uniknya, orang tak pernah bosan memakannya.

Yuk coba buat. Berikut resepnya yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (24/5).

1. Kastengel roti tawar.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@ayoshijepang

Bahan:
- 9 lbr roti tawar
- 75 gr keju cheddar, parut memanjang

Bahan Vla:
- 100 ml susu
- 15 gr keju cheddar, parut
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 75 gr margarin

Cara membuat:
- Dalam panci kecil, tuang susu, keju, gula pasir dan garam, aduk rata. Panaskan diatas api kecil hingga larut dan mendidih. tuang cairan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat, jika sudah mengental masukkan margarin, aduk rata, angkat. dinginkan.
- Oles bahan vla diatas roti tawar hingga merata, potong-potong roti seperti bentuk kastengel atau sesuai selera, celupkan bagian yang dioles vla kedalam parutan keju cheddar, lakukan terus sampai roti habis.
- Susun potongan roti diatas loyang yang telah dioles margarin, oven hingga kuning kecoklatan, angkat. dinginkan, masukkan kedalam toples kedap udara.

2. Kastengel full keju.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@resepdapurr

Bahan:
- 300 gr mentega
- 350 gr terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr keju edam parut
- 100 gr keju parmesan parut

Olesan:
Kuning telur, kocok lepas

Taburan:
Keju cheddar parut

Cara membuat:
- Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
- Kocok mentega sebentar saja hingga lunak. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
- Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven 125 derajat Celcius. Tunggu sampai matang (berwarna kuning kecoklatan/golden brown).
- Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

3. Kastengel cornaflake.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@susi1867

Bahan:
- 200 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 15 gr putih telur
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 200 gr keju cheddar, diparut, dianginkan

Bahan Olesan:
- 3 kuning telur
- 1/2 sendok teh susu cair

Bahan taburan:
- 30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara Membuat:
- Kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.
- Giling adonan. Potong-potong 4x11/2 cm.
- Oleskan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

4. Kastengel kekinian.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@fitria_lusiana

Bahan:
- 300 gr butter
- 100 gr keju edam, parut
- 100 gr keju parmesan, parut
- 350 gr tepung terigu protein rendah/sedang
- 50 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk

Olesan:
- 3 kuning telur
- 1 sdm susu cair

Taburan:
Keju

Cara membuat:
- Campur dan ayak terigu, susu bubuk, maizena. Sisihkan
- Kocok butter sampai rata lalu masukkan keju parut. Aduk rata
- Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk dengan centong kayu. Aduk sampai rata dan jangan terlalu lama
- Bulatkan adonan, lalu gilas dan cetak
- Tata dalam loyang lalu oles dengan bahan olesan dan taburi keju parut.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 125 derajat Celcius hingga matang, kering, dan kuning keemasan. Angkat, dinginkan lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.

5. Kastengel super simpel.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@kiky_fitcoach

Bahan:
- 300 gr mentega
- 200 gr keju
- 400 gram tepung terigu
- 2 sendok susu bubuk
- 2 butir kuning telur

Bahan olesan:
2 kuning telur

Cara membuat:
- Kocok mentega dan kuning telur sebentar saja asal tercampur rata
- Tuangkan keju parut dan aduk rata masukan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk rata
- Bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju
- Oven dengan suhu 125 derajat Celcius sampai matang dan kecoklatan
- Kastangel siap disantap.

6. Kastangel free gluten.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@alnase_nurfitrah

Bahan:
- 20 gr butter
- 130 gr margarin marmila
- 1 kuning telur
- 50 gr keju edam
- 100 gr keju cheddar
- 150 gr tepung beras
- 15 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 30 gr tepung tapioka

Bahan tambahan:
- 1 kuning telur untuk olesan
- 30 gr keju parut untuk taburan

Cara membuat:
- Ayak tepung beras, maizena,susu bubuk dan tapioka. Sisihkan
- Kocok mentega dan kuning telur sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan speed rendah. Matikan mixer
- Dengan memakai spatula, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata
- Tambahkan ayakan tepung ke dalam adonan
- Taruh adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi adonan dengan plastik. Gilas dengan rolling pin sampai adonan padat dan berbentuk kotak
- Potong adonan dengan ukuran 1,5 cm x 3 cm
- Olesi dengan kuning telur seluruhnya
- Taruh keju parut di atasnya
- Setelah selesai semua, tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin
- Panggang dengan api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam wadah kedap udara.

7. Kastangel blueband irit telur.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@cicifoodie

Bahan:
- 150 gr Blue Band
- 2 sdm gula halus
- 1 kuning telur
- 200 gr tepung kunci biru
- 1 sdm susu bubuk
- 125 gr edam parut
- 100 gr cheddar parut buat topping
- 1 kuning telur buat olesan

Cara membuat:
- Mix Blue Band, gula halus dan kuning telur 2-3 menit, masukkan tepung dan susu bubuk dan aduk pakai spatula. Aduk asal rata aja jangan sampai adonan kalis.
- Masukkan edam parut, aduk pakai spatula asal. Cetak sesuai selera, kasih olesan, kasih cheddar parut. Panggang 170 derajat Celcius, selama 30 menit.

8. Kastangel unik.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@natasja_online_shop

Bahan :
- 300 gr mentega
- 2 sdm susu bubuk
- 400 gr tepung terigu kunci
- 200 gr keju cheddar parut
- 2 butir kuning telor

Bahan olesan:
- 2 kuning telor, kocok lepas dgn 1-2 sdm susu cair

Bahan taburan:
- keju cheddar parut

Cara membuat :
- kocok mentega dan kuning telor, sebentar saja asal tercampur rata
- kemudian masukkan keju parut, susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata
- kemudian cetak sesuai selera, oles dengan bahan polesan, taburi keju diatasnya
- Oven dengan suhu 150 selama 40 menit.

9. Kastangel bentuk kreasi baru.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@rahayusetiawan0912

Bahan:
- 100 gr margarin
- 50 gr mentega wijsman
- 1 butir kuning telur
- 150 gr keju cheddar
- 200 gr tepung terigu kunci biru
- 50 gr tepung maizena

Olesan: 1 butir kuning telur

Cara membuat:
- Parut keju
- Kocok mentega dan margarin hingga tercampur baik. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok. Masukkan parutan keju dan kocok hingga tercampur rata. Matikan mikser
- Masukkan campuran tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur dengan baik
- Letakkan plastik di meja datar. Ambil sebagian adonan, letakkan di atas plastik. Lipat plastik hingga menutupi adonan. Gilas dengan kayu penggilas hingga ketebalan 1 cm. Cetak
- Olesi loyang dengan margarin. Tata adonan kue yang sudah dicetak ke loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi keju parut
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga permukaan berwarna kuning kecoklatan

10. Kastangel tedy bear.

Resep kastengel kekinian istimewa

foto: Instagram/@alnase_nurfitrah

Bahan:
100 g margarin + 50 butter
1 kuning telur suhu ruang
100 g cheddar parut
1/2 sdt garam
1 sdt vanilla bubuk
1 sdm susu bubuk
50 g maizena
175 g tepung terigu

Olesan:
1 kuning telur + 1 sdt minyak + 1 sdt air

Taburan keju parut

Cara membuat:
- Kocok sebentar margarin+mentega serta kuning telur dengan speed tinggi. Matikan
- Masukkan keju parut, garam, aduk dengan spatula
- Tambah maizena, susu bubuk, terigu aduk rata dengan menggunakan tangan
- Gilas adonan, cetak, olesi dengan bahan olesan dan taburi keju parut secukupnya. Panggang sampai matang keemasan.
- Angkat. Dinginkan. Masukkan ke wadah kedap udara.

RECOMMENDED

(brl/pep)

Resep Masak Resep Kue Kue Lebaran

More delicious idea for you

11 Bahan alami pemutih gigi, ampuh dan mudah didapat
Filosofi Sate Kene, kuliner peninggalan nenek Pangeran Diponegoro
12 Manfaat aprikot untuk kesehatan, mirip dengan buah persik
Resep brokoli goreng tepung, renyah dan mudah dibuat di rumah
6 Cara cepat redakan nyeri otot usai olahraga, mudah dipraktikkan
Matcha bisa meredam kecemasan, ini penjelasan ilmiahnya
6 Makanan ini bisa sebabkan susah BAB, lebih baik dikurangi
Resep nasi goreng untuk bekal sekolah anak, mudah dan praktis
12 Makanan ini tak boleh dikonsumsi di waktu tertentu, kenapa ya?
11 Bahan alami pemutih pangkal paha yang hitam, cepat dan ampuh
Back to top BACK TO TOP