Brilio.net - Brownies menjadi salah satu kue favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan identik punya rasa manis, nggak salah kalau sukses bikin ketagihan memakannya. Apalagi brownies yang atasnya diberi topping seperti almond, keju, selai, dan lainnya, makin membuat kue ini lebih lezat.

Pada umumnya, brownies terbagi jadi dua jenis, yakni brownies basah dan kering. Jika biasanya brownies basah dibuat dengan cara dikukus, brownies kering dipanggang sampai kering. Setelah jadi, brownies basah punya tekstur empuk serta lumer, sedangkan brownies kering terasa renyah di mulut.

Nah, nggak ada salahnya nih buat mencoba brownies kering. Kamu bisa membuat brownies kering sendiri di rumah.

Cara membuat kue renyah ini mudah dan nggak ribet. Kamu juga bisa menambahkan topping dan membuat brownies sesuai selera rasa yang diinginkan, selain cokelat misalnya.

Loading...

Berikut sepuluh resep kreasi brownies kering yang bisa kamu praktikkan di rumah, seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Selasa (26/1).

1. Brownies cookies.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@yoenitaa

Bahan:
- 100 gram DCC
- 40 gram butter
- 1 butir telur
- 100 gram gula
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 70 gram tepung terigu

Cara membuat:
1. Tim DCC dan butter hingga meleleh, angkat lalu sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga larut. Tuang cokelat leleh, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan oven, siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking. Tuang adonan secukupnya ke loyang. Beri jarak antara 1 dengan yang lainnya karena adonan akan melebar.
5. Panggang dengan suhu 130 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.
6. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar.

2. Brownies kering cup.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@bikinanbunda

Bahan:
- 140 gram tepung terigu
- 210 gram gula halus
- 2 telur utuh
- 115 ml minyak sayur
- 100 gram DCC
- 2 sdm cokelat bubuk
- vanili
- sejumput garam

Topping:
- almond slice

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bubuk cokelat, vanili, dan garam. Aduk hingga rata, ayak, lalu sisihkan.
2. Lelehkan DCC, sisihkan.
3. Aduk telur dan gula hingga tercampur rata pakai whisk.
4. Masukkan DCC dan minyak sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan pada adonan campuran tepung yang telah diayak, sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke paper cup ukuran kecil. Beri topping almond slice.
7. Panggang hingga matang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit.

3. Brownies kering keju.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@dapoerjoglocantik

Bahan:
- 125 gram DCC
- 50 garam margarine
- 5 sdm minyak sayur
- 115 gram tepung protein sedang
- 35 gram cochoa powder
- 125 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila extract
- 2 telur

Topping:
- keju parut
- white cokelat

Cara membuat:
1. Lelehkan DCC, margarin, dan minyak. Sisihkan dan dinginkan.
2. Ayak tepung dan cochoa powder.
3. Aduk telur dan gula selama 5 menit. Masukkan cokelat cair, gunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan tepung, aduk balik dengan spatula.
4. Masukan ke loyang yang sudah dialasi baking papper.
5. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 25 menikmati.
6. Setelah dingin, iris tipis, panggang lagi dengan suhu 120 derajat Celcius selama 15-20 menit.
7. Tambah topping keju parut dan white cokelat setelah dingin.

4. Brownies kering chocolatos.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@lilyput_diandra

Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt SP
- 1 chocolatos drink
- kertas cup secukupnya
- springkel secukupnya

Cara membuat:
1. Blender telur, mentega, gula, vanili, dan SP hingga rata.
2. Siapkan wadah, tambahkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan hasil blender telur tadi. Aduk rata.
3. Tambahkan chocolatos drink, aduk rata.
4. Siapkan plastik segita, masukkan adonan ke dalamnya. Gunting ujungnya.
5. Siapkan kertas cup susun di atas loyang, tuang adonan sesuai selera.
6. Tambahkan springkel di atasnya. Panggang hingga matang.

5. Brownies kering kelapa.

resep brownies kering © Instagram

foto: Cookpad/@dian Adja

Bahan:
- 5 telur
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh SP
- 1/2 sendok teh vanili
- 1 gelas kelapa sangrai
- 3 gelas terigu serbaguna
- 1 gelas minyak sayur
- mesis secukupnya untuk taburan
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Kocok pakai mixer telur, gula, SP, garam, dan vanili sampai mengembang kaku.
2. Masukkan terigu dan kelapa, gunakan mixer dengan kecepatan rendah dan asal rata saja.
3. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
4. Panaskan oven.
5. Tuang adonan ke cetakan kue pie mini yang sudah dialasi baking paper mini. Tuang 3/4 bagian, taburi mesis. Lakukan hingga selesai adonan.
6. Panggang dalam oven 15 menit dengan api cenderung kecil.

6. Brownies kering pinky.

resep brownies kering © Instagram

foto: Cookpad/@Lila W Lestari

Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur utuh
- 200 gram terigu protein rendah
- 30 gram susu bubuk
- 1 sdt vanila cair

Bahan tim cokelat:
- 50 gram cokelat blok warna pink
- 125 ml minyak goreng

Hiasan:
- choco chip secukupnya

Cara membuat:
1. Lelehkan cokelat blok pink dan minyak dengan cara ditim. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok rata dengan wisk, gula dan telur.
3. Panaskan oven.
4. Masukkan cokelat leleh ke adonan gula dan telur tadi. Aduk rata.
5. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
6. Masukkan susu bubuk dan vanili cair.
7. Tuang adonan brownies ke plastik segitiga. Semprotkan pada paper cup ukuran kecil cukup 2/3 dari tinggi cup. Hiasi dengan choco chip. Panggang selama 25 menit.

7. Brownies kering cokelat.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@livindri

Bahan:
- 150 gram butter
- 200 gram cokelat (leleh)
- 220 gram gula tepung
- 1 sdm vanila
- 50 gram cocoa powder
- 2 butir telur
- 1 sdm kopi
- 225 gram tepung
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur mentega dan gula sampai rata.
2. Masukkan telur, vanila, cocoa powder, kopi, dan cokelat leleh.
3. Masukkan garam dan tepung.
4. Tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking sheet, ratakan.
5. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 40 menit.

8. Brownies kering red velvet.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@ikaa_azaty

Bahan:
- 150 gram milk cooking chocolate
- 1/2 cup butter
- 1/4 cup minyak goreng
- 1,5 cup gula halus
- 4 butir telur
- 1,5 cup terigu
- 1 sdm pewarna makanan merah
- 1/4 sdt baking soda
- 1 sdt cuka

Cara membuat:
1. Siapkan loyang uk 22x22 cm. Olesi margarin, pasang kertas roti hingga ke sisinya, olesi margarin lagi.
2. Lelehkan milk cooking chocolate, butter, dan minyak goreng. Kemudian dinginkan.
3. Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan terigu lalu aduk rata.
4. Masukkan campuran cokelat leleh dan pewarna makanan, aduk rata.
5. Campur baking soda dan cuka. Masukkan ke adonan, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35-40 menit.

9. Pie brownies.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@birgittawang_

Bahan kulit:
- 250 gram tepung kunci biru
- 30 gram gula halus
- 1/4 sdt vanila bubuk

Bahan tambahan:
- 150 gram mentega
- 2 sdm air es

Cara membuat:
1. Campur dan uleni semua bahan sampai rata dan bisa dipulung.
2. Cetak dengan cetakan pie yang telah diolesi margarin.
3. Tusuk pakai garpu.
4. Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit.

Bahan isian A: (cairkan lalu sisihkan)
- 150 gram cokelat blok
- 50 gram margarin
- 40 ml minyak goreng

Bahan isian B: (blender)
- 2 telur
- 135 gram gula pasir

Bahan isian C:
- 150 gram terigu
- 35 gram cokelat bubuk

Cara membuat:
1. Campur bahan A dan B, aduk rata.
2. Tambahkan bahan C, aduk rata.
3. Tuang ke kulit pie.
4. Hiasi sesuai selera.
5. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit.

10. Brownies kering milo.

resep brownies kering © Instagram

foto: Instagram/@pre_sella

Bahan:
- 90 gram tepung terigu protein rendah
- 90 gram margarine
- 2 sachet milo bubuk
- 65 gram gula pasir
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
2. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Bentuk dan hias adonan sesuai selera.
3. Panaskan oven suhu 170 derajat Celcius selama 10 menit sebelumnya. Kemudian panggang cookies selama 25 menit hingga bagian bawah terlihat mengeras.
4. Diamkan di loyang selama 10 menit agar lebih kokoh. Dinginkan.

RECOMMENDED