Brilio.net - Roti Jala Kari Ayam adalah salah satu jenis kue basah tradisional khas Melayu. Meskipun disebutnya roti, makanan ini tidak berbentuk seperti roti pada umumnya.

Keunikan lain Roti Jala juga terletak dari bentuknya yang tipis dan berongga layaknya sebuah jala atau jaring yang biasa dipakai para nelayan menangkap ikan. Perpaduan roti jala dan nikmatnya kari ayam, dijamin akan langsung membuat perutmu tak bisa menahan rasa lapar yang menggebu.

Nah, berikut brilio.net tuliskan resep roti jala kari ayam yang maknyus abis dikutip dari berbagai sumber, Senin (10/10).

Bahan Kari Ayam:
1 Potong dada ayam (iris memanjang)
1 Batang sereh (memarkan)
Lengkuas potong kurang lebih 2 cm
2 Lembar Daun jeruk purut
350 cc Santan (dari 1 butir kelapa)
2 Buah Kentang (potong dadu)
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt Gula
4 Sdm Minyak goreng untuk menumis

Loading...

Bahan Bumbu:
4 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
3 Buah Cabai Merah
Kunyit potong kurang lebih 1 cm
Jahe potong kurang lebih 1 cm
3 Butir Kemiri
1/3 Sdt Jintan
1/2 Sdt Ketumbar
4 Sdm Minyak Goreng

Bahan roti:
150 Gram Tepung terigu (protein sedang)
2 Butir Telur
1/2 Sdt Garam
300 ml Santan
1 sdm margarin (cairkan)

Cara membuat:

1. Blender semua bahan bumbu hingga halus.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan panas. Aduk. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, aduk hingga merata.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

3. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu. Masukkan santan, aduk. Tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang, garam, gula, aduk. Angkat jika kentang sudah empuk. Sisihkan

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

4. Campur tepung terigu, telur, garam, dan santan hingga rata. Masukkan Margarin cair, aduk kembali. Simpan dalam botol saus plastik.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

5. Panaskan wajan dengan margarin. Semprotkan adonan kue dengan gerakan membentuk jala atau jaring. Tunggu hingga matang.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

6. Lipat kulit roti berbentuk segitiga. Angkat. Sisihkan.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

7. Taruh roti di piring dan tuangkan kari ayam diatasnya. Hias dengan cabe merah dan daun peterseli.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

8. Roti jala kari ayam siap dinikmati.

rotijala kari ayam © 2016 brilio.net

RECOMMENDED